作り方
- 1
長芋は半分の長さに切り分け皮を剥いて縦６等分に分ける。梅は種を取り潰す。
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- 2
豚肉を広げ端に青じそと長芋潰した梅を乗せくるくると巻きます。梅の塩味があるので塩胡椒はしません。
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- 3
バットに並べ片栗粉を振ってころころと転がします。
- 4
１７0度の油で２分位ひっくり返しながら揚げます。
- 5
お皿に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
青じそがない時は梅漬けの赤しそでも美味しくできます。赤しそを使う時は梅を使わなくても大丈夫です。
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