鶏もも肉は食べやすいサイズにカットする。薄い方が火が通っていいと思う

鶏肉に酒、みりん、しょうゆ、にんにくをかけて10分ほど置いておく。

鶏肉に片栗粉をまぶす。水分とくっついて焼けると餃子の皮みたいになっちゃうから、、、あまり粉多過ぎず。

フライパンに多めのサラダ油をしいて、鶏肉に火が通るまでよく炒める。

（本当は薄めにスライスして、サイズは大きいままで焼いてファミチキにしたかったけどならなかったやつ。）