玉ねぎは皮をむいてヘタを取り半分に切ってスライス。筍、牛肉、シイタケは食べやすく切る。

深めのフライパンにごま油ひき玉ねぎを炒め透き通るくらいになったら牛肉入れ炒める。軽く火が通ったら筍、シイタケを入れて炒め

水、昆布つゆ、醤油、はちみつ、生姜を入れて煮る。