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チンゲン菜とトマトの卵とじスープ♪
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チンゲン菜とトマトの卵とじスープ♪-レシピのメイン写真

チンゲン菜とトマトの卵とじスープ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

中華炒めで残ったチンゲン菜の消費を考えて。トマト、わかめも入れて、具だくさんのスープにしてみました♪チンゲン菜はアクも少なく、下茹でなしで使えるので、時短にもなります🤗

*チンゲン菜は栄養豊富で、特に抗酸化作用が期待出来るβ-カロテンが豊富で、生活習慣病の予防も期待出来るそうなので是非〜🤗

中華炒めで残ったチンゲン菜の消費を考えて。トマト、わかめも入れて、具だくさんのスープにしてみました♪チンゲン菜はアクも少なく、下茹でなしで使えるので、時短にもなります🤗

*チンゲン菜は栄養豊富で、特に抗酸化作用が期待出来るβ-カロテンが豊富で、生活習慣病の予防も期待出来るそうなので是非〜🤗

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チンゲン菜とトマトの卵とじスープ♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

中華炒めで残ったチンゲン菜の消費を考えて。トマト、わかめも入れて、具だくさんのスープにしてみました♪チンゲン菜はアクも少なく、下茹でなしで使えるので、時短にもなります🤗

*チンゲン菜は栄養豊富で、特に抗酸化作用が期待出来るβ-カロテンが豊富で、生活習慣病の予防も期待出来るそうなので是非〜🤗

中華炒めで残ったチンゲン菜の消費を考えて。トマト、わかめも入れて、具だくさんのスープにしてみました♪チンゲン菜はアクも少なく、下茹でなしで使えるので、時短にもなります🤗

*チンゲン菜は栄養豊富で、特に抗酸化作用が期待出来るβ-カロテンが豊富で、生活習慣病の予防も期待出来るそうなので是非〜🤗

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材料

  • チンゲン菜 小3株
  • トマト 1/2個
  • わかめ 適量
  • 水 800CC
  • 固形コンソメ 2個
  • 卵 1個
  • 黒胡椒 お好み量
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜は根元の部分もきれいに洗い、水分を拭き取り、ざく切りに。トマトは角切りに。わかめも食べやすい大きさに切っておく

    • チンゲン菜とトマトの卵とじスープ♪作り方1写真
    • チンゲン菜とトマトの卵とじスープ♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を入れ、煮立ったらコンソメを入れ、チンゲン菜→トマトの順に入れ蓋をせず、中火で2分ほど煮る。

    • チンゲン菜とトマトの卵とじスープ♪作り方2写真
  3. 3

    ②にわかめを加え、アクを取り、煮立ったら、すぐにほぐした卵を流し入れ、蓋をして弱火で1分ほど煮込めば完成です🤗

    • チンゲン菜とトマトの卵とじスープ♪作り方3写真
    • チンゲン菜とトマトの卵とじスープ♪作り方3写真
  4. 4

    黒胡椒を振ってお召し上がりくださいネ。栄養たっぷり✨具沢山のスープです🤗アマニ油などを数滴垂らしても美味しいですよ💕

    • チンゲン菜とトマトの卵とじスープ♪作り方4写真
    • チンゲン菜とトマトの卵とじスープ♪作り方4写真

コツ・ポイント

③の工程。
ほぐした卵は、真ん中から外側に向かって、円を描く様に、細い線でゆっくり流し入れるのがポイントです😊

消費の為、これでもかって位、具が入ってますが、チンゲン菜はアクやクセも少なく、スープにも馴染みやすいので、食べやすいです🤗

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/05/29 23:51に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社 2026.8.25発売)に         【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀🌸これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

スープ 卵とじ トマト ワカメ チンゲンサイ 卵

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