ヒジキを水で戻し、さっとゆでて細かく刻む。

とりむね肉を包丁でたたいて、つぶす。

タマネギは、すりおろす。

①～③とＡを混ぜ合わせ、スプーンで、一口大の大きさにして、あげる（あげ油は適宜）

皿に④とサラダ菜、トマトを盛り付ける。
お好みでケチャップをつける。