簡単さんまの炊き込みご飯🎵
炊飯器で作る秋刀魚ごはん。秋刀魚は別に焼いてから混ぜるので臭みが有りません。生姜がまた美味しさの秘結です。
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- 1
お米は溶いて少し置きます。秋刀魚は内臓を取り水で洗いキッチンペーパーで水分を取り塩少々振ります。
- 2
1)の米に塩・醤油・各小匙1酒大匙2を加えて3号の目盛り迄水を入れ普通に炊きます。
- 3
秋刀魚は内臓を取り綺麗に水で洗いキッチンペーパーで水気を取り塩少々してこんがり焼き酒大匙1を振ります。
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- 4
お米が炊けたら手早く秋刀魚と千切りにした生姜を乗せて蒸らします。
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- 5
秋刀魚の骨を取り身をほぐしてご飯に混ぜます。
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- 6
器に盛り小口切りにした万能ネギを散らします。
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- 7
みかかめさんが一番レポ下さいましたよ。感謝
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- 8
岡山県料理サーククルちゃお～さんかが2人目のレポ頂きました。感謝
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コツ・ポイント
秋刀魚は内臓を包丁で取り水でよく洗い水分をキッチンペーパーで取ります。味つけは白だしを入れたり醤油を増やしたり調整して下さい。
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