作り方
- 1
エリンギはソテーしておく。ココナッツミルクパウダーはぬるま湯で溶いておく
- 2
フライパンに分量外の油を入れ、生姜とグリーンカレーペーストを入れ香りがでるまで炒め、玉葱を加えて炒める。しんなりしたら
- 3
カニカマ、エリンギ、ココナッツミルクを加え一煮立ちさせたら、溶き卵を加え、卵に火が通ったらナンプラーを加える。
- 4
最後にピーマンを加えさっとあわせる。
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