スタミナ！行者菜とナスの肉野菜炒め
うし22 @cook_40147219
春といえば行者ニンニク！ニラと掛け合わせた？行者菜というものがあります！ニンニクの匂いがするニラ！行者菜の袋に侍みたいなキャラが書いてあるのがかわいいですよ！
アプリでひらく作り方
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行者菜を4センチくらいに切る(行者ニンニクでもok！肉を一口大に切る！ナスを斜め縦長っぽく切る！
- 2
フライパンにごま油を入れて熱くなったら肉を入れ、片面焼けてきたらお好みでニンニクチューブを入れる(入れなくても良い)
- 3
肉が8割くらい焼けてきたらナスを入れる
- 4
どっちも焼けてきたら行者菜を入れて、サッと炒めたら調味料を入れる
- 5
コチュジャンはお好みの辛さで、醤油は の を2周くらい、酒はしゃしゃっと入れ、炒めて水分を飛ばしながらアルコールを飛ばす
- 6
いい感じなったら皿に盛って出来上がり！
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コツ・ポイント
炒めるときに刻み生姜を入れると少しだけ臭みが飛んで食べやすくなります。行者菜、行者ニンニクシリーズで パンチ出ますが、スタミナつけたい時は追いニンニクしてみてください！いろんな野菜と合いますので家にある食材でどうぞ
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決してオシャレな味ではありませんが、安心する味。肉ばかり食べるウチの子供達でも、このメニューなら野菜もガツガツです(笑)
つん☆奮闘中ママ
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