作り方
- 1
梅を洗ってキッチンペーパーでしっかり水分を拭き取り、ヘタを取り除きます
- 2
梅と氷砂糖を交互に入れ、一番上が氷砂糖で終わる。純りんご酢を回し入れてしっかり蓋をします
- 3
1ヶ月ぐらいで飲めますが、私は琥珀色まで熟成させてまろやかにしてます
- 4
涼しい場所で毎日瓶を優しく揺らして混ぜます(おいしくなぁれ!って言いながら混ぜると自然と優しく混ぜられる)
- 5
今回これを使いました
コツ・ポイント
瓶は分解してしっかり洗い乾かして、無水エタノールで消毒しています
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