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醤油麹と甘麹で豚の生姜焼き
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醤油麹と甘麹で豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

醤油麹と甘麹で豚の生姜焼き

ワイルド⭐︎テール
ワイルド⭐︎テール @cook_43874840

麹の力でお肉が柔らかくなります✨
新玉ねぎだと更に甘味が増して子供もパクパク食べます

麹の力でお肉が柔らかくなります✨
新玉ねぎだと更に甘味が増して子供もパクパク食べます

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醤油麹と甘麹で豚の生姜焼き

ワイルド⭐︎テール
ワイルド⭐︎テール @cook_43874840

麹の力でお肉が柔らかくなります✨
新玉ねぎだと更に甘味が増して子供もパクパク食べます

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材料

2人分
  • 豚こま肉 200g
  • 玉ねぎ 1個
  • 醤油麹 大さじ1
  • 甘麹 大さじ1
  • 生姜チューブ 3センチ
  • にんにくチューブ 2センチ
  • オリーブオイル 少し
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作り方

  1. 1

    豚こま肉をポリ袋に入れ、醤油麹、甘麹、生姜チューブ、にんにくチューブを加えて揉み込み、30分ほど置く。

  2. 2

    玉ねぎを細切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをスプレーし、味付けした豚こま肉を弱火〜中火で焼く。

  4. 4

    半分くらい焼けたら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

コツ・ポイント

豚肉はしっかりと味を染み込ませるために、30分以上マリネするとさらに美味しくなります。

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ワイルド⭐︎テール
ワイルド⭐︎テール @cook_43874840
2025/06/05 11:07に公開
麹作りを始めて、麹レシピ研究中です
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚こま 玉ねぎ

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