お米をとぎ、水を切って鍋に入れ、分量の水を入れる

もち麦、雑穀米などを入れたい場合、ここで入れ、水を必要量加える

蓋をして90分〜一晩浸水

沸騰するまで中火で加熱

火を弱めて5分

火を最弱にして7分

火を最強にして15秒〜30秒(パチパチ鳴るまで) ※おこげを作りたい場合は長めに

火を止め、10分放置

底からふんわり混ぜて召し上がれ

【保存方法】お好みの量ずつラップで包み、粗熱が取れたら冷凍