小松菜を適当な長さに切り水洗いし､水をあまり切らずにフライパンに入れ､蓋をして1分半から2分程蒸し焼きにする

水気を切りボウルに入れ､鰹節､ごま、七味､牡蠣だし醤油をかけ和える。器に盛り、海苔をハサミで細かく切り散らす。