ラムレーズンのドロップクッキー
ヒヨコマメ☆ @cook_40198207
ベーキングパウダーと重曹で膨らみと香ばしさの“いいとこ取り”したドロップクッキーです。
ラムレーズン以外にチョコチップ等アレンジ可能です。
ラムレーズンのドロップクッキー
ベーキングパウダーと重曹で膨らみと香ばしさの“いいとこ取り”したドロップクッキーです。
ラムレーズン以外にチョコチップ等アレンジ可能です。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターをボウルで柔らかく練り、クリーム状にする。
- 2
グラニュー糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
- 3
溶いた卵のうち、大さじ2程度を加えてよく混ぜる（分離しないように少しずつ）。
- 4
ふるった粉類（薄力粉・重曹・BP）を3回に分けて加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 5
ラムレーズンを加え、全体を均一に混ぜる。
- 6
生地をスプーンで落とし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
- 7
180℃のオーブンで12〜13分焼く。焼き色がうっすらついたらOK！
コツ・ポイント
焼きすぎ注意！表面が乾いて、ふちが少し色づいたら取り出して。卵の余りは他のお菓子や翌日の卵焼きに◎生地が緩く感じたら、冷蔵庫で10〜15分休ませてもOK。
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