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【すぐつまめる!】白菜の中華風甘酢漬け
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【すぐつまめる!】白菜の中華風甘酢漬け-レシピのメイン写真

【すぐつまめる!】白菜の中華風甘酢漬け

 ウっちゃん
ウっちゃん @izayoitoho
関東

・黄色がかった白菜を使い切りたく作りました
・思ったより味は良かったです
・おつまみにいかがでしょうか

・黄色がかった白菜を使い切りたく作りました
・思ったより味は良かったです
・おつまみにいかがでしょうか

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【すぐつまめる!】白菜の中華風甘酢漬け

 ウっちゃん
ウっちゃん @izayoitoho
関東

・黄色がかった白菜を使い切りたく作りました
・思ったより味は良かったです
・おつまみにいかがでしょうか

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材料

1人分〜
  • 白菜 300g
  • A-お酢 大さじ2.5
  • A-醤油 大さじ1.5
  • A-ごま油 大さじ3/4
  • A-砂糖 大さじ1.5
  • A-一味または七味 小さじ1/2
  • A-鶏がらスープの素 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、白菜は洗って水を切ったら適当なサイズにちぎる

  2. 2

    白菜を沸騰した湯に入れ、1分〜1分半ゆでる

  3. 3

    白菜を冷水に取り、ペーパーや水取り器などで水気を取る

  4. 4

    容器(保存用でも良い)にAを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる

  5. 5

    容器に白菜を入れ、混ぜたAと揉み込む等してなじませたら完成

コツ・ポイント

・半日以上漬けてから食べても美味しそうです

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 ウっちゃん
ウっちゃん @izayoitoho
2025/06/08 10:06に公開
関東
25 4/14開始 新米です。5月中旬〜 療養が終わり久々の解放です。減塩を意識したものを何となく自由に作っていきます。メモ週1でキムチを作ってます!レシピはとにかく日持ちにこだわってます!
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白菜

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