明日香さんの納豆とキャベツのサラダ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
BSテレ東「和田明日香とゆる宅飲み」で紹介された「実験の納豆サラダ」を参加に自分の好みでアレンジ。お好み焼きの生地をヒントにサラダにすること番組で実験した大ファンの明日香さん。自分も食材や調味料を変え試してみました。
明日香さんの納豆とキャベツのサラダ
BSテレ東「和田明日香とゆる宅飲み」で紹介された「実験の納豆サラダ」を参加に自分の好みでアレンジ。お好み焼きの生地をヒントにサラダにすること番組で実験した大ファンの明日香さん。自分も食材や調味料を変え試してみました。
作り方
- 1
キャベツは1/2パック100gを調達。もちろん生鮮でも。大葉と海苔は極細に切っておく。
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- 2
納豆はタレやカラシを使わずにシッカリと混ぜておく。
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- 3
2にマヨネーズと豆板醤を加えてさらに混ぜる。
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- 4
1のキャベツに3を合わせる。
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- 5
4を混ぜこぜにする。
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- 6
5に1の海苔と大葉を散らせばできあがり。
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コツ・ポイント
1では、ハサミを使うと海苔と大葉を極細に切れます。番組では、スライサーでキャベツを千切りにし削り節と青海苔を合わせていました。3で使う豆板醤の量は、やや辛めに仕上げるためです。番組では、コチュジャンを使っていました。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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