作り方
- 1
ズッキーニは1.5㎝の輪切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいてズッキーニを並べ、中火で両面に焼き色がつくまで焼いたらブラックペッパーをふる
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- 3
白だしを麺かけつゆの濃さに調整して漬け汁を作る(ズッキーニが浸るくらいの量)
- 4
ズッキーニが熱いうちに③と一緒に保存袋に入れて(空気を抜く)冷蔵庫で1時間以上しっかり冷やす
- 5
たっぷりのかつお節をのせたら出来上がり
コツ・ポイント
2時間くらい漬けると味が染みて美味しいです。
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