国産豚超粗挽きで作るシンプル餃子
肉のたにぐち @niku_taniguchi
肉のたにぐちの厳選した粗挽き肉で作るからこそジュワッとジューシーな仕上がりに！
体調が不安定になりやすい、季節の変わり目などには生姜や香味野菜たっぷりの餃子はおすすめです♪
国産豚超粗挽きで作るシンプル餃子
肉のたにぐちの厳選した粗挽き肉で作るからこそジュワッとジューシーな仕上がりに！
体調が不安定になりやすい、季節の変わり目などには生姜や香味野菜たっぷりの餃子はおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
＜野菜準備＞
キャベツ、にらはそれぞれ粗みじん切りにし、塩揉み（各小さじ1/4）して5分おく。水気をしっかりとる。 -
- 2
＜タネ＞
ボウルに、粗挽き肉、塩を入れ、揉み込む。 - 3
こしょう、生姜、にんにくを加えてよく練り混ぜる。
-
- 4
餃子の皮に②を包み、水溶き片栗粉で接着して包む。
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- 5
ひだをつけて、きちんと接着されているか確認しましょう！
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- 6
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、包んだ餃子の底の部分を下にして焼き目がつくまで焼く。
⭐️これくらいの焼き目 -
- 7
焼熱湯を注いて蓋をし、蒸し焼きにする。
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- 8
蓋をとって水分をとばす。
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- 9
皮の中で肉の脂がグツグツ🎵
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- 10
フライパンに皿をかぶせて、ひっくり返すようにして乗せて完成！！
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- 11
冷凍保存する場合は、餃子の表面に片栗粉を薄く塗して保存用袋やタッパに入れて冷凍します。
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