ブロッコリーと鶏肉のペペロンチーノ
野菜と肉をたっぷり使った、1品でバランスがとれるレシピです。フライパンひとつで作るので、別途パスタをゆでる手間が省け、洗い物も少なくて済みます。
★なの花薬局 管理栄養士
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：493kcal
・たんぱく質：29.8g
・脂質：11.8g
・炭水化物：74.0g
・食塩相当量：1.8g
ブロッコリーと鶏肉のペペロンチーノ
野菜と肉をたっぷり使った、1品でバランスがとれるレシピです。フライパンひとつで作るので、別途パスタをゆでる手間が省け、洗い物も少なくて済みます。
★なの花薬局 管理栄養士
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：493kcal
・たんぱく質：29.8g
・脂質：11.8g
・炭水化物：74.0g
・食塩相当量：1.8g
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切ります。玉ねぎは薄くスライスし、にんにくはみじん切りにします。
- 2
とうがらしは、へたを切り落とし縦半分に切り、種を取り除きます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒めます。
- 4
鶏もも肉、とうがらしを加えて、中火で炒めます。肉に焼き色がついてきたら、塩こしょう
で下味をつけます。 - 5
水、塩、ブロッコリー、玉ねぎ、パスタ（長いものは半分に折る）を加えて強火にし、沸騰
したら軽くほぐしてフタをします。 - 6
パスタがくっつかないよう途中で数回ほぐしながら、パッケージのゆで時間より1分短めにゆでます。
- 7
フタをはずして余分な水分をとばし、塩昆布を入れて味をととのえます。器に盛り付けて、できあがり。
-
- 8
こちらのレシピは、なの花薬局ホームページにも掲載しています♪
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
隠し味の塩昆布を加えることで旨味が増して、より味わい深くなります。
体重を増やしたい方は、鶏肉を皮つきで使うとエネルギーアップになります。
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