フライパンでオリーブオイル①、すりおろしたにんにく、輪切り唐辛子を焦がさないように弱火で炒める。

水を加え、中火で沸騰させる。

塩、ハイミーを加え、パスタ（乾麺）を規定時間よりやや短めを目安に、強火で水分を飛ばしながら茹でる。

茹で上がったパスタにオリーブオイル②、（お好みで）塩を少々加えて混ぜる。