ねばりっこのわさび丼

ねばりっこのわさび丼-レシピのメイン写真

ねばりっこのわさび丼

つなぐ @cook_tsunagu

鳥取県倉吉市

※鳥取県倉吉市が展開する「くらしよし倉吉プロジェクト」では地元食材の魅力や地域の豊かさを探求・発信しています。この取り組みで生まれた地元食材を活かしたオリジナルメニューをご紹介します。

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材料

2-3人分

ねばりっこ 200g
わさびすりおろし 10g
醤油大さじ1
みりん大さじ1
大葉 3枚
鰹削り節 2g
ウズラの卵 1個/1人分
ご飯 2-3膳
松葉海苔適宜

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作り方

1

ねばりっこは粗みじんに切るか、袋に入れてすりこ木で粗くつぶす
2

すりおろしたわさびと醤油・みりんを混ぜる
3

ポリエチレンのクッキング袋に①・②を入れ混ぜる
4

どんぶりに暖かいご飯をよそい、削り節を散らし③を広げる
5

周りに大葉(粗みじん)を散らし松葉海苔もちらす
6

真中にウズラの卵を落とす(ウズラの卵がなければ卵の黄身でOK）

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つなぐ @cook_tsunagu

2025/06/11 02:51に公開

鳥取県倉吉市

鳥取県倉吉市が展開する「くらしよし倉吉プロジェクト」では地元食材の魅力や地域の豊かさを探求・発信しています。この取り組みで生まれた地元食材を活かしたオリジナルメニューをご紹介します。

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このレシピのキーワード

丼大葉海苔卵ご飯わさび

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