ミックスビーンズとキャベツのトマトスープ

上尾市（埼玉県）
上尾市（埼玉県） @cook_40150016

具沢山なのにたった3分で仕上がる簡単なスープです！

ミックスビーンズとキャベツのトマトスープ

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具沢山なのにたった3分で仕上がる簡単なスープです！
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材料

２人分
  1. ミックスビーンズ（ドライパックまたは缶詰） 50ｇ
  2. キャベツ 1枚（60ｇ）
  3. 玉ねぎ 中1/6個（30ｇ）
  4. セロリ 1/3（20ｇ）
  5. サラダ油 大さじ1/2（6ｇ）
  6. カットトマト缶 1/2缶（200ｇ）
  7. 水 1/2カップ（100ｃｃ）
  8. ＜A＞
  9. ●固形スープの素 1個
  10. ●砂糖 小さじ1（3ｇ）
  11. ●こしょう 少々
  12. 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎ、セロリは1ｃｍ角に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、中火で①の野菜を炒める。

  3. 3

    しんなりとしたらミックスビーンズを加えて炒める。

  4. 4

    トマト缶と水、Aの調味料を入れ、３分程度煮る。

  5. 5

    盛り付けてパセリを散らす。

コツ・ポイント

炒めることで野菜のうまみを引き出します！
残り野菜でも作れます。
【使用する地元農産物】♦キャベツ、玉ねぎ♦
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上尾市では、地産地消に向けた取り組みを進めています。地元農産物の紹介は⇒http://agepota.jp/farm-products/市内地域情報は⇒http://agepota.jp/アッピーレシピは、簡単で塩分控えめ。副菜レシピは野菜が手軽に摂れるレシピです。アッピーレシピの紹介は⇒https://www.city.ageo.lg.jp/page/0301120807001.html
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