アプリでひらく作り方
- 1
野菜をたくさん使います！にんにくはすりおろし、その他の野菜2センチ四方位に切ります
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- 2
なすは切った後、水でさらします
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- 3
フライパンですりおろしにんにくを炒め、香りが立てば玉ねぎを入れ、しんなりしたらその他野菜を入れます
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- 4
全体に炒めたら、ローリエとトマト缶とトマト缶と同量の水、塩を入れます
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- 5
弱火で煮汁が無くなるまで（20～30分程度）煮込みます
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- 6
⑤を煮込んでいる間に、グリルに鶏もも肉（皮を外し）を置いて、小さじ1玉ねぎ麹ID24758185を塗って焼きます
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- 7
焼けたら裏返して、更に裏面にも玉ねぎ麹小さじ1を塗って焼き、両面焼けたら取り出して、食べやすいサイズに切って器に並べます
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- 8
⑤で煮込んでいたラタトゥイユ、煮汁がほぼ無くなったので火を止め、⑦に載せて
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- 9
乾燥バジルorセロリを振りかけて、完成
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- 10
こちらは、グルテンフリーペンネ＋水煮ツナを玉ねぎ麹ID24758185と胡椒少々で和えて、ラタトゥイユをトッピング
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- 11
こちらは四毒抜きのボルシチID24901359
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つくれぽ
健康レシピを研究してます2022年1月〜アレルギーの改善を期待して小麦粉除去を始めました2024年8月〜生活習慣病予防を意識して、グルテンフリーの延長で四種（小麦粉・油・乳製品・甘い物）除去の実験も始めました※コクだしや味の調整のため、少量の砂糖を抜いてないレシピもあります◆ 我が家で実際に作ってみた“四種抜き”試作料理や、取り組み以前の惣菜・グルテンフリースイーツ・米粉パン等レシピを載せています◆私の子供達への｢母の味｣の記録に◆ その他、お店で食べた味や市販の食べ物の味コピ試作として＊グルテンフリー生活についてはInstagram→ @hayakumohiroko_glutenfree※“素人の自己流”レシピで、試作、調整の記録として残しています※ こちらで紹介しているレシピは、すべて 小麦粉・白砂糖 不使用です※ 米粉は 熊本製粉「ミズホチカラ」を使い、塩分もなるべく控えめにしています※ オーブンは パナソニック／東芝製を使っていますグルテンフリーを始めた当初、お店に買い物に行くと「小麦粉入りの食材や食べ物だらけ…」という状況で何から手をつけたらいいのか⁈等、小麦粉除去の食生活に慣れるまで、結構苦労しました→なので、少しでも同じような方の参考になれば嬉しいです
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