実山椒を下拵えしておく。

砂抜きしたアサリを鍋で煮る。

アサリの殻を外し、甘口醤油を加える。

実山椒を加え、水分を少し減らす。

冷ましたら、炊飯器に米と一緒に入れ、炊き込む。