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【節約副菜】キャベツの芯と人参しりしり風
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【節約副菜】キャベツの芯と人参しりしり風-レシピのメイン写真

【節約副菜】キャベツの芯と人参しりしり風

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

キャベツの芯まわりと人参をスライサーで細切りにして作る、しりしり風の副菜です。捨てがちなキャベツの芯も無駄なく美味しく活用できます。シャキシャキとした食感が楽しめ、晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。

キャベツの芯まわりと人参をスライサーで細切りにして作る、しりしり風の副菜です。捨てがちなキャベツの芯も無駄なく美味しく活用できます。シャキシャキとした食感が楽しめ、晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。

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【節約副菜】キャベツの芯と人参しりしり風

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

キャベツの芯まわりと人参をスライサーで細切りにして作る、しりしり風の副菜です。捨てがちなキャベツの芯も無駄なく美味しく活用できます。シャキシャキとした食感が楽しめ、晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。

キャベツの芯まわりと人参をスライサーで細切りにして作る、しりしり風の副菜です。捨てがちなキャベツの芯も無駄なく美味しく活用できます。シャキシャキとした食感が楽しめ、晩ご飯の副菜はもちろん、お酒のアテや翌日のお弁当にもおすすめです。

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材料

2〜3人前
  • キャベツの芯辺り 一塊
  • 人参 1.5〜2本
  • 冷凍むき枝豆 適量
  • 卵 2個
  • 炒め油 大さじ2
  • ○ほんだし 小さじ2
  • ○砂糖、みりん、料理酒 各大さじ1.5
  • ○醤油 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • 鰹節 1パック
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作り方

  1. 1

    卵をといて、○印調味料を合わせておきます。

    • 【節約副菜】キャベツの芯と人参しりしり風作り方1写真
    • 【節約副菜】キャベツの芯と人参しりしり風作り方1写真
  2. 2

    キャベツの芯辺りスライサーで100〜150g程度と人参を細切りスライサーで100〜150gスライスします。

  3. 3

    油を引いたフライパンに直でスライスしちゃいます。火を強火につけて塩コショウしながらしんなりするまで炒めます。

    • 【節約副菜】キャベツの芯と人参しりしり風作り方3写真
    • 【節約副菜】キャベツの芯と人参しりしり風作り方3写真
  4. 4

    ○印調味料を入れて少し混ぜてから溶き卵をまわしかけて、お好みの硬さになったら火を止めて枝豆と鰹節を入れて混ぜて完成!

    • 【節約副菜】キャベツの芯と人参しりしり風作り方4写真
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  5. 5

    • 【節約副菜】キャベツの芯と人参しりしり風作り方5写真
    • 【節約副菜】キャベツの芯と人参しりしり風作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツの芯辺りや人参の量が多くなったら調味料を大さじ0.5づつ/50g程度をめどに増やして下さい。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2025/06/15 04:18に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

にんじんしりしり 枝豆 にんじん キャベツ かつお節 卵 酒

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