【七夕】キラキラドームゼリー
七夕っぽいデザートを作ってみました。寒天なのでフルーツは何でもOK！
アプリでひらく作り方
- 1
先に周りの星部分用の寒天を作ります。鍋に水と粉寒天を入れてしっかりと混ぜ、火にかけます。
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- 2
①が沸騰してきたら、沸騰が保たれるくらいに火を弱め、時々かき混ぜながら1〜2分加熱します。
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- 3
加熱し終えたら、常温に戻したオレンジジュースを加えて混ぜます。（砂糖を入れる場合はジュースの前に入れます）
- 4
底が平らなタッパー等に入れ冷やし固めます。
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- 5
次にドーム部分用の水と粉寒天を鍋に入れ、しっかりと混ぜ合わせてから火にかけます。
- 6
星部分と同じく、沸騰したら火を弱め1〜2分加熱します。
- 7
火を切ったら砂糖を入れ混ぜ合わせます。砂糖が溶け残るようなら少し加熱します。
- 8
ボウルなどの丸い容器に⑦の液を3分の1入れ、表面が固まってきたら星型に抜いたフルーツをのせます。
- 9
⑦の液の残りの半分を⑧に入れます。（残りの液が固まり始めていたら再加熱して溶かしてから入れてください。）
- 10
再び表面が固まってきたら星型に抜いたフルーツをのせます。（⑧とは色の違うフルーツがおすすめ！）
- 11
残っている⑦の液をすべて入れ、冷蔵庫で1時間くらい冷やします。
- 12
固まったらお皿に出して、星型に抜いたオレンジゼリーを飾ってできあがり♪
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コツ・ポイント
ドーム部分は甘さ控えめです。甘めでも大丈夫ならお砂糖を増やすと透明度が増します♪
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