蕎麦と鴨の代替焼き鳥だ
焼き鳥の甘いつゆと蕎麦つゆのハーモニー
アプリでひらく作り方
- 1
微量塩をふった鶏肉を皮目から焼き
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- 2
返してねぎを鶏から出た脂で焼く
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- 3
火が通ったら、取り出し、フライパンを洗い
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- 4
調味液を合わせ
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- 5
全ての具材と調味液を入れ加熱
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- 6
全体から泡が出てきたら少し煮て火を止める
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- 7
レンジで蕎麦を加熱して冷水で洗い、焼き鳥と共に、皿に入れトッピング具材を添え完成です。
-
- 8
麺つゆでいただきま～す。
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コツ・ポイント
コツではありませんが、花椒も山椒も痺れが合って同じじゃないかと代用してみましたが、香りが無いことに気づきました。食料品に行きいつもの山椒を手に取り、表示を見たら山椒と花椒の混合品です。かなり高いけれど純山椒を買いました。香りが高いこと！
つくれぽ
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