椎茸は石づきを落として半分に切る

ナスは縦に切りそれを縦に3等分にする

フライパンに油をひき椎茸を炒める。ふたをして蒸し焼きにして一旦取り出す。、フライパンはそのままに

ナスはあらかじめ油をなじませておく。そのままのフライパンでナスを炒める。

火が通ったら椎茸を戻して、水、めんつゆ、白だし、鷹の爪、生姜チューブを入れ火を止める。

ボウルに移し、ラップをしてしばらくおく。

最短30分ほどで食べれます！