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酒のお供に
酒のお供に
椎茸は石づきを落として半分に切る
ナスは縦に切りそれを縦に3等分にする
フライパンに油をひき椎茸を炒める。ふたをして蒸し焼きにして一旦取り出す。、フライパンはそのままに
ナスはあらかじめ油をなじませておく。そのままのフライパンでナスを炒める。
火が通ったら椎茸を戻して、水、めんつゆ、白だし、鷹の爪、生姜チューブを入れ火を止める。
ボウルに移し、ラップをしてしばらくおく。
最短30分ほどで食べれます!
ナスをあらかじめ油に浸すことー
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