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鉄分増し増し!切干大根と小松菜の煮物
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鉄分増し増し!切干大根と小松菜の煮物-レシピのメイン写真

鉄分増し増し!切干大根と小松菜の煮物

たまごいっこ
たまごいっこ @cook_111456809

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たまごいっこ
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材料

2〜3人分
  • 切干大根 30g
  • 油揚げ 1枚(25g)
  • 小松菜 2束(約100g)
  • A砂糖 10g(大さじ1強)
  • A白だし 15g(大さじ1)
  • Aしょうゆ 20g(大さじ1強)
  • A水 250ml
  • 白ごま 2g
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作り方

  1. 1

    切干大根を軽く手でちぎりながら鍋に入れ、被るくらいの水を入れ20分ほど戻し、水気を絞ります。

    • 鉄分増し増し!切干大根と小松菜の煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋にAを入れ軽く混ぜ合わせ、①と刻んだ油揚げを入れて火にかけます。

  3. 3

    汁気が半分くらいになったら洗ってざく切りした小松菜を加え、小松菜がしんなりしたらできあがり♪

  4. 4

    器にもってごまをかけてください。

    • 鉄分増し増し!切干大根と小松菜の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

ごまはすりごまでも◎
おかかをかけても美味しいです♪

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たまごいっこ
たまごいっこ @cook_111456809
2025/06/24 07:02に公開
卵1個を基準にしたレシピや、季節の行事のおやつなどを作っていきたいなーと思っています。3児の母 管理栄養士
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 小松菜 油揚げ

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