□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉、塩を入れ、数分炒める。

●みりん、しょう油、オイスターソースを加える。
●フタをし、５分ほど蒸し焼く。
●生姜をくわえ、混ぜる。

●器に盛る。
●ネギをのせ、できあがり。