大葉の醤油漬け
熱々ご飯に乗せて良し、焼きおにぎりにして良し、大葉の風味が染みた醤油ダレはドレッシングにもなっちゃう
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク、生姜、みりん、醤油を耐熱容器に入れ、500Wの電子レンジで50秒加熱する。600Wなら30秒（目安）
- 2
ごま油を加えたら完全に冷めるまで放置。
- 3
大葉を水で振り洗いしたら、軸を切りキッチンペーパーに広げて、水分を完全に拭き取る。
- 4
冷えた漬けダレに大葉を一枚ずつ浸していく。醤油が足りなく感じたら傾けて回し掛けしながら漬けて下さい。
- 5
白炒りごまを振り入れたら、冷蔵庫で半日置いて完成。
- 6
焼きおにぎりは、残りご飯を握ってラップに包み冷蔵庫に入れておいたものを使うと、キレイに仕上がりますよ〜
-
- 7
焼きおにぎりはフライパンにクッキングシートを敷いて中火で焼きました。
コツ・ポイント
本みりんはアルコールがあるので、電子レンジでしっかり加熱します。残った大葉醬油に酢を混ぜて、ドレッシングとして使ってもいいです。
つくれぽ
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