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紫蘇シロップの残った赤紫蘇で紅生姜
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紫蘇シロップの残った赤紫蘇で紅生姜-レシピのメイン写真

紫蘇シロップの残った赤紫蘇で紅生姜

mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316

赤紫蘇の季節と同じ時期に新生姜も出るので作りました

赤紫蘇の季節と同じ時期に新生姜も出るので作りました

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紫蘇シロップの残った赤紫蘇で紅生姜

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赤紫蘇の季節と同じ時期に新生姜も出るので作りました

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材料

  • 新生姜 大量
  • 赤紫蘇 適量
  • 酢 適量
  • 塩 大さじ2
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作り方

  1. 1

    新生姜は千切りにして軽くラップをして4分30秒レンジにかけラップをしながら冷まします

  2. 2

    残った赤紫蘇に塩を加え揉んで水分が出てくるので軽く絞ります。酢50mlを加え全体に馴染ませます

  3. 3

    1の生姜が全部浸かるぐらいの酢と2の赤紫蘇を適量加えて一晩漬けます

  4. 4

    一晩したら生姜が赤くなるので消毒した瓶に移して出来上がりです。

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mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316
2025/06/24 03:43に公開

このレシピのキーワード

大葉 新しょうが

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