ささっと作り置き！キャベツのサブジ
♡こす飯♡ @cook_40149113
夫がインドカレーをスパイスから手作りするのでお供に会う野菜を考え作りました！
キャベツはさっと炒めてしんなりさせすぎないのがポイントです。塩分とレモンの酸で割と日持ちするので、土日に作って平日夕飯の副菜やお弁当の一部にしています！
ささっと作り置き！キャベツのサブジ
夫がインドカレーをスパイスから手作りするのでお供に会う野菜を考え作りました！
キャベツはさっと炒めてしんなりさせすぎないのがポイントです。塩分とレモンの酸で割と日持ちするので、土日に作って平日夕飯の副菜やお弁当の一部にしています！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにする
こんな感じで粗くても大丈夫です！テキトーです！ -
- 2
フライパンにバターを入れて溶けたらクミンを炒め、バターに味を染み込ませる。
- 3
②にキャベツ、塩、レモンを投入
- 4
キャベツが少ししんなりしたら火を止めて粗熱をとる
- 5
我が家はこのままタッパーに入れて冷蔵庫に入れます。
- 6
温かいままでも美味しいですが、冷たい方が美味しいです！
- 7
我が家は土日に作って、冷蔵庫からいつでも食べられるようにタッパー保存しています
- 8
クミンの粒感が苦手な方はクミンパウダー大さじ1でもよいかもしれません！
コツ・ポイント
とにかく炒めすぎないこと！クタッとしているよりもシャキッと感が残っている方が美味しいです！塩を多めに入れると漬物感覚になりますし、少なめだとサラダ代わりに食べられます！
１歳、３歳の子供もパクパク食べてくれます！
つくれぽ
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