新じゃがをよく洗い、蒸篭に入れて10分くらい蒸す。(新じゃがは皮はむかなくても🆗)

鶏肉、筍は一口大に切り、片栗粉を軽くまぶす。

フライパンにバターをなじませたら肉、筍を入れ炒める。肉に8割火が通ったら①を入れ軽く炒める。

じゃがいもがバターをまとったらにんにくのすりおろしとてりたれを入れ、全体にからませたら出来上がり。

仕上げにお好みで大葉、ネギなどちらすと彩りが綺麗です。