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フライドポテト
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フライドポテト

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

工程はシンプル!

マ○クのやり方の家庭版

写真のは少し揚げ過ぎかも🤣

工程はシンプル!

マ○クのやり方の家庭版

写真のは少し揚げ過ぎかも🤣

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材料

  • お好きなジャガイモ 好きなだけ
  • 塩 適量
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    ジャガイモをお好きな形に切る

  2. 2

    最低30分、水に漬ける。最初は水洗いをするように澱粉を流していく。今回は1時間くらいに

    • フライドポテト作り方2写真
  3. 3

    網、ザルなどに入れて乾かす。今回は一晩

    • フライドポテト作り方3写真
  4. 4

    鍋にジャガイモを入れて油を入れてから火をつける

  5. 5

    徐々に火を入れることにより、ジャガイモの水分が抜けて揚がっていく!

  6. 6

    150度を基準に温度を徐々に上げて、8割揚がってきたら170-180度で数分揚げて油を切る。

  7. 7

    ボールに入れて塩を降り絡ませる!

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2025/06/26 13:45に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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フライドポテト じゃがいも

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