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野菜と鶏肉のミートスープパスタ
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野菜と鶏肉のミートスープパスタ-レシピのメイン写真

野菜と鶏肉のミートスープパスタ

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

野菜室を見渡すと完熟特大トマト発見。生で食べるのが困難状態だったため、早急にミートソースを作ることにしましたが、暑いキッチンでブンブンチョッパーを駆使したとて、玉ねぎ2個とニンニク1玉を微塵にするだけで精一杯。シェフが作る香ばしいく肉肉しいミートソースなんてシュフ(主婦)には敷居が高すぎ。取り敢えず冷凍鶏ももミンチ、ニンニク、玉ねぎ、水、トマト、ダイストマトパック1箱、冷凍平茸、塩次々ぶち込み、中火で20分。
シャバシャバの野菜と鶏ミートソース完成。気づけばオリーブオイル使わず、水と塩と香り付けの得体のしれないサマーセイボリーで20分煮込んだけ。恐る恐る実食。
さわやかな地中海の風が口の中に広がり、爽やかなミートスパになりました♪

野菜室を見渡すと完熟特大トマト発見。生で食べるのが困難状態だったため、早急にミートソースを作ることにしましたが、暑いキッチンでブンブンチョッパーを駆使したとて、玉ねぎ2個とニンニク1玉を微塵にするだけで精一杯。シェフが作る香ばしいく肉肉しいミートソースなんてシュフ(主婦)には敷居が高すぎ。取り敢えず冷凍鶏ももミンチ、ニンニク、玉ねぎ、水、トマト、ダイストマトパック1箱、冷凍平茸、塩次々ぶち込み、中火で20分。
シャバシャバの野菜と鶏ミートソース完成。気づけばオリーブオイル使わず、水と塩と香り付けの得体のしれないサマーセイボリーで20分煮込んだけ。恐る恐る実食。
さわやかな地中海の風が口の中に広がり、爽やかなミートスパになりました♪

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野菜と鶏肉のミートスープパスタ

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

野菜室を見渡すと完熟特大トマト発見。生で食べるのが困難状態だったため、早急にミートソースを作ることにしましたが、暑いキッチンでブンブンチョッパーを駆使したとて、玉ねぎ2個とニンニク1玉を微塵にするだけで精一杯。シェフが作る香ばしいく肉肉しいミートソースなんてシュフ(主婦)には敷居が高すぎ。取り敢えず冷凍鶏ももミンチ、ニンニク、玉ねぎ、水、トマト、ダイストマトパック1箱、冷凍平茸、塩次々ぶち込み、中火で20分。
シャバシャバの野菜と鶏ミートソース完成。気づけばオリーブオイル使わず、水と塩と香り付けの得体のしれないサマーセイボリーで20分煮込んだけ。恐る恐る実食。
さわやかな地中海の風が口の中に広がり、爽やかなミートスパになりました♪

野菜室を見渡すと完熟特大トマト発見。生で食べるのが困難状態だったため、早急にミートソースを作ることにしましたが、暑いキッチンでブンブンチョッパーを駆使したとて、玉ねぎ2個とニンニク1玉を微塵にするだけで精一杯。シェフが作る香ばしいく肉肉しいミートソースなんてシュフ(主婦)には敷居が高すぎ。取り敢えず冷凍鶏ももミンチ、ニンニク、玉ねぎ、水、トマト、ダイストマトパック1箱、冷凍平茸、塩次々ぶち込み、中火で20分。
シャバシャバの野菜と鶏ミートソース完成。気づけばオリーブオイル使わず、水と塩と香り付けの得体のしれないサマーセイボリーで20分煮込んだけ。恐る恐る実食。
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材料

8人分
  • 鶏ももミンチ 300g
  • 小ニンニク 1玉
  • 中玉ねぎ 2玉
  • 完熟トマト 特大1個
  • ダイストマトパック 190g
  • 冷凍平茸 1株
  • 水 700〜800cc
  • 塩 小匙1前後
  • サマーセイボリー 20g前後
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋を用意、冷凍鶏ももミンチ、ニンニク、玉ねぎ、水、トマト、トマトパック、平茸は全て粗微塵にし、切った順に投入

    • 野菜と鶏肉のミートスープパスタ作り方1写真
  2. 2

    目指すはシャバシャバミート。野菜のとろみがでるまで中火でしっかり20分煮込む。最後に初めて栽培中のサマーセイボリー投入

    • 野菜と鶏肉のミートスープパスタ作り方2写真
    • 野菜と鶏肉のミートスープパスタ作り方2写真
  3. 3

    味付けは塩のみ。物足りないければコンソメで調整。よそう時は、スープをかけてから具を盛ると味が染み込み食べやすいです

    • 野菜と鶏肉のミートスープパスタ作り方3写真
    • 野菜と鶏肉のミートスープパスタ作り方3写真
    • 野菜と鶏肉のミートスープパスタ作り方3写真
  4. 4

    ミートスープ仕立ても良きです。サマーセイボリーがの代用はドライハーブミックスなど活用すると爽やかソースになります

    • 野菜と鶏肉のミートスープパスタ作り方4写真
    • 野菜と鶏肉のミートスープパスタ作り方4写真
    • 野菜と鶏肉のミートスープパスタ作り方4写真
  5. 5

    初使用のサマーセイボリー。初めて使うフレッシュハーブは細かく刻まずに使用すると、おやっ!?と思たら取り除くこともできます

    • 野菜と鶏肉のミートスープパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

★野菜は粗みじん切りの方が食べ応えあり時短になる★しっかり煮込こむと肉の旨味がでます★水分量の目安は仕上がりの写真がベストでしたが、水ぽい場合は煮詰めれば味が凝縮します★サマーセイボリーはピリッと胡椒のような辛味をもち豆、肉料理、サラダ◎

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2025/06/24 12:29に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
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このレシピのキーワード

スープスパ ひき肉 トマト 鶏もも肉 にんにく 玉ねぎ ひらたけ

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