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簡単!鶏肉とカシューナッツの中華炒め
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簡単!鶏肉とカシューナッツの中華炒め-レシピのメイン写真

簡単!鶏肉とカシューナッツの中華炒め

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

鶏肉とカシューナッツの中華炒めクルミバージョンです

おつまみ用のカシューナッツしか売ってないので手に入りやすいくるみで代用してみました
薄皮の渋みが気になるかな?と、思ったのですが全く気にならない
むしろクルミの香ばしさがよかったです

材料を小さく切ってしまえば後は簡単!

カシューナッツで作る場合も分量は同じなので試しに作ってみて下さい

鶏肉とカシューナッツの中華炒めクルミバージョンです

おつまみ用のカシューナッツしか売ってないので手に入りやすいくるみで代用してみました
薄皮の渋みが気になるかな?と、思ったのですが全く気にならない
むしろクルミの香ばしさがよかったです

材料を小さく切ってしまえば後は簡単!

カシューナッツで作る場合も分量は同じなので試しに作ってみて下さい

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簡単!鶏肉とカシューナッツの中華炒め

鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
東京都

鶏肉とカシューナッツの中華炒めクルミバージョンです

おつまみ用のカシューナッツしか売ってないので手に入りやすいくるみで代用してみました
薄皮の渋みが気になるかな?と、思ったのですが全く気にならない
むしろクルミの香ばしさがよかったです

材料を小さく切ってしまえば後は簡単!

カシューナッツで作る場合も分量は同じなので試しに作ってみて下さい

鶏肉とカシューナッツの中華炒めクルミバージョンです

おつまみ用のカシューナッツしか売ってないので手に入りやすいくるみで代用してみました
薄皮の渋みが気になるかな?と、思ったのですが全く気にならない
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材料

3~4人分
  • 鶏モモ肉 1cmの角切り 1枚
  • くるみ 無塩 1/2に切る 50g
  • ピーマン 1cm角に切る 3個
  • 玉ねぎ 1cm角に切る 1/2個
  • ニンニク みじん切り 1片
  • 生姜 みじん切り 1片
  • 下味用
  • 紹興酒又は酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ2
  • 合わせ調味料
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油、豆豉醬 各小さじ1/2
  • 紹興酒又は酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    鶏肉に下味用の塩と酒を揉み混んだら片栗粉を揉み混む

  2. 2

    くるみを乾煎りしていったん取り出す

  3. 3

    フライパンに油をしきニンニク、生姜を香りが立つまで弱火で炒めたら強火にして鶏肉を加え炒める

  4. 4

    鶏肉に軽く火が通ったらピーマン、玉ねぎ、くるみを加え火が通るまで炒める

  5. 5

    合わせ調味料を加え全体に絡んだら出来上がり

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鮎さくら
鮎さくら @cook_40496379
2025/06/28 12:34に公開
東京都
美味しいものを色々食べたいだけの自分用の覚え書き
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン 鶏もも肉 くるみ にんにく 酒 玉ねぎ 豆鼓 しょうが

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