作り方
- 1
大根は皮を剥き、スライサーで筋を切らない方向でスライスする
- 2
鍋に①の大根と白だし、梅、水を入れて中火にかける(ここで30分タイマースタート)
- 3
沸騰したら弱火にし、タイマーがなるまで煮込む
コツ・ポイント
スライサーを使用することで食感が良くなります
最初から調味料を入れることで大根に味を染み込ませます
煮込みすぎず大根の食感が絶妙に残っているのがポイント
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