自己流!梅流し

あかね
あかね @cook_108745768

味を追求した効果無視の梅流し。梅流しは味モク。私はこの量で15:00と22:00のおやつで1人で食べ切ります。

自己流!梅流し

味を追求した効果無視の梅流し。梅流しは味モク。私はこの量で15:00と22:00のおやつで1人で食べ切ります。

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材料

2人分
  1. 大根 半分
  2. 白だし 大さじ6
  3. (小粒) 5粒
  4. 8カップ

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、スライサーで筋を切らない方向でスライスする

  2. 2

    鍋に①の大根と白だし、梅、水を入れて中火にかける(ここで30分タイマースタート)

  3. 3

    沸騰したら弱火にし、タイマーがなるまで煮込む

コツ・ポイント

スライサーを使用することで食感が良くなります
最初から調味料を入れることで大根に味を染み込ませます
煮込みすぎず大根の食感が絶妙に残っているのがポイント

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