作り方
- 1
いかは皮側に縦2㎜間隔の切り込みを入れ、一口大のそぎ切りにしてゆで、水にとって水気をきる（冷凍の場合、調理前に解凍する）
- 2
小松菜は３㎝長さ、にんじんは千切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけは３㎝長さに切る。きゅうりは薄い小口切りにする
- 3
②の野菜は、それぞれ茹でて、水に取り、水気をきっておく
- 4
ボウルにイカと野菜を入れて、よく混ぜ合わせたAの調味料で和える
コツ・ポイント
栄養価（１人分）：エネルギー36kcal、たんぱく質3.7g、脂質1.8g、炭水化物2.2g、食塩相当量0.3g、カリウム217㎎
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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