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竹輪とエリンギの辛々酢豚風
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竹輪とエリンギの辛々酢豚風-レシピのメイン写真

竹輪とエリンギの辛々酢豚風

harapecoci
harapecoci @cook_40059831
広島

材料さえ揃えばアッという間にできます。

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竹輪とエリンギの辛々酢豚風

harapecoci
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広島

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材料

2人分
  • 竹輪(3〜4本入) 1パック
  • エリンギ 1パック
  • 玉ねぎ 1個
  • 乾燥キクラゲ 3枚
  • トマト(中) 1個
  • ピーマン 1個
  • (あれば穂先メンマ) 1袋
  • 輪切り唐辛子 1つまみ
  • ◾️中華顆粒だし 小さじ1/2
  • ◾️三温糖(きび砂糖) 大さじ3
  • ◾️黒酢 大さじ3
  • ◾️酒 大さじ2
  • ◾️みりん 大さじ3
  • ◾️醬油 大さじ2
  • ◾️オイスターソース 1たらし
  • ◾️生姜(チューブ) 3センチ
  • ◾️片栗粉 大さじ1
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    まず、乾燥キクラゲをぬるま湯で戻しておきます

    • 竹輪とエリンギの辛々酢豚風作り方1写真
  2. 2

    戻したキクラゲと他の食材を乱切りにし、◾️印を混ぜておきます

    • 竹輪とエリンギの辛々酢豚風作り方2写真
    • 竹輪とエリンギの辛々酢豚風作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、食材を全部炒め、最後によく混ぜた◾️印を加え、とろみがつけば出来上がりです。

    • 竹輪とエリンギの辛々酢豚風作り方3写真
  4. 4

    ※今回使った穂先メンマ(茹でタケノコやきゅうりに変更、又無くても全然ok)

    • 竹輪とエリンギの辛々酢豚風作り方4写真
    • 竹輪とエリンギの辛々酢豚風作り方4写真
  5. 5

    きゅうりと茹でタケノコに変更した場合レシピID: 24699122

    • 竹輪とエリンギの辛々酢豚風作り方5写真

コツ・ポイント

輪切り唐辛子ひとつまみは唐辛子🌶️一個分。
辛いのが苦手な方は無くても可
穂先メンマ(90g入)はネットで取り寄せました。

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harapecoci
harapecoci @cook_40059831
2025/06/26 12:24に公開
広島
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中!ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています^^)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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このレシピのキーワード

酢豚 トマト 片栗粉 エリンギ キクラゲ ピーマン 酒 ちくわ 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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