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梅のパウンドケーキ
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梅のパウンドケーキ-レシピのメイン写真

梅のパウンドケーキ

クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040

卵、砂糖不使用!梅のクエン酸とほのかな甘味で、疲れた身体が癒されます。

卵、砂糖不使用!梅のクエン酸とほのかな甘味で、疲れた身体が癒されます。

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梅のパウンドケーキ

クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040

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材料

13✖️8✖️高さ5㎝のパウンド型1台分
  • A 薄力粉 130g
  • A アーモンドパウダー 40g
  • A ベーキングパウダー 小さじ2
  • B 梅シロップ 大さじ2
  • B オリーブ油 大さじ2
  • B 豆乳 120ml
  • 梅シロップの果肉 100g
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作り方

  1. 1

    シロップ漬け梅の種を取り、ざく切りにする。

    • 梅のパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    Aをボウルに入れてフォークでかき混ぜる。

    • 梅のパウンドケーキ作り方2写真
    • 梅のパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    Bを加えて更に混ぜ、果肉を加えてヘラでさっくりと混ぜる。

    • 梅のパウンドケーキ作り方3写真
    • 梅のパウンドケーキ作り方3写真
  4. 4

    型に❸を流し込んで表面をならし、180度のオーブンで30分程焼く。竹串を刺して、何も付いてこなければ出来上がり。

    • 梅のパウンドケーキ作り方4写真
    • 梅のパウンドケーキ作り方4写真
  5. 5

    型から外し、ケーキクーラーの上でボウルを被せて冷ます。

    • 梅のパウンドケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

ボウルを被せる一手間で、生地がよりしっとり仕上がります。

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クック⭐︎ルイ
クック⭐︎ルイ @cook_40283040
2025/06/27 05:07に公開
東京文京区にある赤堀料理学園でフードコーディネーターと食育アドバイザーの勉強をしました。現在はボランティアで食生活改善推進団体に所属しています。「食べることは生きること」一番大切にしています。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 豆乳 梅シロップ 薄力粉

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