今朝は焼き茄子で〜♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

直売所から鮮度のよい茄子を買って来たので
今季初の焼き茄子にしてみました🤗
魚焼き用グリルで簡単に焼けるので、何かを作りながらの、あと一品にもお勧めです。

ふっくら焼き上がった茄子に、おろし生姜や、かつお節を乗せ、お醤油をかけて…。
もぉたまりませ〜ん😆

*茄子は、食物繊維やポリフェノールなどの栄養も豊富で、夏バテ、高血圧予防、免疫UPなど色々な効果が期待出来るそうなので是非〜!

今朝は焼き茄子で〜♪

直売所から鮮度のよい茄子を買って来たので
今季初の焼き茄子にしてみました🤗
魚焼き用グリルで簡単に焼けるので、何かを作りながらの、あと一品にもお勧めです。

ふっくら焼き上がった茄子に、おろし生姜や、かつお節を乗せ、お醤油をかけて…。
もぉたまりませ〜ん😆

*茄子は、食物繊維やポリフェノールなどの栄養も豊富で、夏バテ、高血圧予防、免疫UPなど色々な効果が期待出来るそうなので是非〜!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 茄子 3本
  2. おろし生姜 お好みで
  3. かつお節 お好みで

作り方

  1. 1

    茄子は皮を洗って水気を拭き、縦に3本ほど浅く切り目を入れておく。両手にそれぞれ茄子を持ち、ポンポンと全体を軽く叩き合う。

  2. 2

    魚焼きグリルに入れ、中火で皮がこんがり焼けるまで、途中、転がしながら、15分ほど焼いていく。

  3. 3

    これが↓15分焼いたものです。熱い内にヘタの方から下に向かってす〜っと、皮を剥いていく。

  4. 4

    お好みの長さに切り、おろし生姜やかつお節などを乗せ、お醤油や麺つゆなどをかけてどうぞ〜🤗冷やしても美味しく頂けます💕

コツ・ポイント

茄子に切れ目を入れる事で火が通りやすくなり、叩いてから焼く事で、皮が簡単に剥きやすくなります🤗母から教わって以来、ずっとそのやり方でやってます。

グリルに入れる際は、茄子が天井につかない様、大きい場合は、半分に切ってくださいネ

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
に公開
*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽも楽しみに拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ