ズッキーニの皮全体をフォークで縦方向にガリガリ削り、食べやすくする。

水洗いして水気を拭き取る。

両端１センチ程度残し、中央に深さ2/3程度の切り込みを入れる。

塩コショウを全体にまぶし、軽くすり込む。

豚肉に塩コショウを軽くする。開いた切り込みに豚肉をぎゅっと押し込む様に詰める。

豚肉を詰めたズッキーニに再びラップをして200wで３〜５分レンチンする。