作り方
- 1
ズッキーニの皮全体をフォークで縦方向にガリガリ削り、食べやすくする。
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- 2
水洗いして水気を拭き取る。
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- 3
ヘタとお尻を少し切り落とす。
- 4
両端１センチ程度残し、中央に深さ2/3程度の切り込みを入れる。
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- 5
塩コショウを全体にまぶし、軽くすり込む。
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- 6
耐熱皿にズッキーニを乗せ、ふんわりラップをし、600wで５分レンチンする。
- 7
ラップを外し、ズッキーニの切り込みを開く。
- 8
豚肉に塩コショウを軽くする。開いた切り込みに豚肉をぎゅっと押し込む様に詰める。
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- 9
豚肉を詰めたズッキーニに再びラップをして200wで３〜５分レンチンする。
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- 10
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け、ポン酢をかけて完成。
コツ・ポイント
低出力で加熱する事で肉が硬くなるのを防ぎます。火が通って無かったら追加でレンチンして下さい。ポン酢を使いましたが、焼肉のタレて合います！
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レンジ5分★豚肉とズッキーニ レンジ5分★豚肉とズッキーニ
お弁当用に作ったおかずです。火を使わずレンジで調理、夏に嬉しい1品ズッキーニに豚の甘みとポン酢が絡まり、たまらんお味♪
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