夏バテで疲れた体にさっぱりとした梅干しとめんつゆの風味が効きます♪
茄子を食べやすい大きさに切る(斜め切り)。
鍋に水を入れて(茄子がひたひたになるくらいの量)沸かす。沸騰したら切った茄子を入れて茹でる。
種を取った梅干しを潰してめんつゆに混ぜる。
茹でた茄子の鍋に③とかつおぶしを入れて軽く煮込み、味を整えたら完成！
料理は適当に美味しくが肝心！めんつゆや梅干しの量はお好みで調節して下さい。
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