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エビチリデス!-レシピのメイン写真

エビチリデス!

Ree’s table
Ree’s table @cook_reedesu

エビがお安かったのでエビチリにしてみました。バナメイエビのプリッと感は保水剤を加えて演出しているという情報を目にしたので、今回は入っていないと思われるブラックタイガーを用いてみました。ケチャップとチリソースというシンプルなお味ですが、ここにニンニクなどを入れても食べ応えが出て良いかと思います。辛いのが苦手な方はスイートチリソースの分量を減らすのがいいと思います。

エビがお安かったのでエビチリにしてみました。バナメイエビのプリッと感は保水剤を加えて演出しているという情報を目にしたので、今回は入っていないと思われるブラックタイガーを用いてみました。ケチャップとチリソースというシンプルなお味ですが、ここにニンニクなどを入れても食べ応えが出て良いかと思います。辛いのが苦手な方はスイートチリソースの分量を減らすのがいいと思います。

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エビがお安かったのでエビチリにしてみました。バナメイエビのプリッと感は保水剤を加えて演出しているという情報を目にしたので、今回は入っていないと思われるブラックタイガーを用いてみました。ケチャップとチリソースというシンプルなお味ですが、ここにニンニクなどを入れても食べ応えが出て良いかと思います。辛いのが苦手な方はスイートチリソースの分量を減らすのがいいと思います。

エビがお安かったのでエビチリにしてみました。バナメイエビのプリッと感は保水剤を加えて演出しているという情報を目にしたので、今回は入っていないと思われるブラックタイガーを用いてみました。ケチャップとチリソースというシンプルなお味ですが、ここにニンニクなどを入れても食べ応えが出て良いかと思います。辛いのが苦手な方はスイートチリソースの分量を減らすのがいいと思います。

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材料

8尾分
  • ブラックタイガー 8尾
  • 太ネギ 15cm
  • 片栗粉 適量
  • お味はこれだっ!
  • ケチャップ 65g
  • スイートチリソース 30g
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作り方

  1. 1

    ブラックタイガーは殻を取り、背を開いて背ワタを取り除く。

  2. 2

    塩を揉み込んで水分を出す。片栗粉を入れてとろみが出るまで揉み込んだあと、水で滑りがなくなるまで洗う。

  3. 3

    キッチンペーパーで水分を取り除き、片栗粉をまぶしておく。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、細かく刻んだ太ネギをさっと炒め、片栗粉をまぶしたえびを焼く。

  5. 5

    ケチャップとスイートチリソースを入れて煮立てて完成!

コツ・ポイント

ブラックタイガーの殻は尻尾まで全て取り除いておくと食べやすいです。食べながら尻尾を取るのは面倒だし、手や口元も汚れてしまうカラネ⭐︎殻だけにネ⭐︎

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Ree’s table
Ree’s table @cook_reedesu
2025/06/29 11:11に公開
備忘録🤗
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このレシピのキーワード

片栗粉 ケチャップ ブラックタイガー

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