作り方
- 1
長芋は輪切りにしてからさいの目に切ります。解凍したオクラを2㌢に切ります。カットオクラならそのままでいいですね。
- 2
塩こんぶは包丁か調理バサミで細かく刻んで下さい。
- 3
ボウルに長芋、オクラ、塩こんぶを入れうま味調味料と塩を振ってよく混ぜ合わせます。冷蔵庫で冷やし、お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
長芋はヌルヌルしますので包丁の扱いに気を付けましょう。皮はお尻(頭)にフォークを刺してピーラーで剥くと効率よく剥けます。塩こんぶはお好みに合わせて量の調整いたしましょう。
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