作り方
- 1
小芋の底を切り取り、頭には、十字の切り込みを入れる。こうするとスルリと皮が剥ける。
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- 2
鍋に❶と水を入れて沸かす。10分ぐらい沸かして竹串を刺してみる。柔らかくなっていれば大丈夫。
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- 3
器に持って出来上がり。皮をむきながら塩をつけて食べる。
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- 4
残った小芋は、皮をむいて、甘辛く煮付けてもいい。
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コツ・ポイント
小芋の底を切り取って、頭のほうに10字に切り目を入れること。
こうすると、するりと皮が剥ける。
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