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豚より楽で簡単!鶏もも肉の角煮風
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豚より楽で簡単!鶏もも肉の角煮風-レシピのメイン写真

豚より楽で簡単!鶏もも肉の角煮風

暇人の料理
暇人の料理 @himazin_cooking
日本

このレシピの生い立ち
豚肉で作る角煮は手間も時間もかかるので鶏もも肉で作ってみました

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豚より楽で簡単!鶏もも肉の角煮風

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材料

  • 鶏もも肉 500g程度
  • 生姜 5枚
  • サラダ油 適量
  • 水 400㏄
  • 醤油 大さじ4
  • 砂糖 大さじ4
  • 料理酒 大さじ4
  • お好みで
  • ゆでたまご 好きな個数
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉をハサミや包丁で大きめの1口大にカットして、フライパンにサラダ油をしいて熱する。生姜は1cm幅に薄切りする

    • 豚より楽で簡単!鶏もも肉の角煮風作り方1写真
  2. 2

    皮目を下にして鶏もも肉を置いてフライパンで焼き目がつくまでしっかり焼く

    • 豚より楽で簡単!鶏もも肉の角煮風作り方2写真
  3. 3

    焼けたらキッチンペーパーで余計な油をある程度取って、全ての鶏もも肉を裏返す

    • 豚より楽で簡単!鶏もも肉の角煮風作り方3写真
  4. 4

    水、砂糖、醤油、料理酒、生姜を入れて煮立たせて、煮立たったら落とし蓋をして弱火で20分加熱する

    • 豚より楽で簡単!鶏もも肉の角煮風作り方4写真
  5. 5

    火を止めてゆで卵をお好みで加えて粗熱をとる(時間がたったら上下をかえす)

  6. 6

    皿に移して完成

    • 豚より楽で簡単!鶏もも肉の角煮風作り方6写真

コツ・ポイント

鶏もも肉はハサミで切った方がしっかり皮目が残り切りやすいです。

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暇人の料理
暇人の料理 @himazin_cooking
2025/07/01 14:06に公開
日本
誰でも簡単に、美味しく、そして楽しく作れる料理をあげています!楽にすぐ作れる料理や、メイン、おつまみ系やパンなど様々な分野の料理をあげていきます是非見て、そして作ってみてください!
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このレシピのキーワード

ゆで卵 鶏もも肉 酒 しょうが

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