鶏もも肉と厚揚げともやしのピリ辛味噌炒め

鶏もも肉と厚揚げともやしのピリ辛味噌炒め-レシピのメイン写真

鶏もも肉と厚揚げともやしのピリ辛味噌炒め

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

鶏もも肉の旨味、厚揚げのなめらかな食感、もやしのシャキシャキ食感、麦みその甘みと旨味、にんにくの香り、唐辛子の辛味が美味しい、炒め物です。

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鶏もも肉の旨味、厚揚げのなめらかな食感、もやしのシャキシャキ食感、麦みその甘みと旨味、にんにくの香り、唐辛子の辛味が美味しい、炒め物です。

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材料

鶏もも肉２４０ｇ
塩ひとつまみ
GABAN ホワイトペッパー適量
ケーエスフーズ　もっちり美味しい絹厚揚げ４個入り（２３０ｇ）
日清オイリオ　キャノーラ油大さじ１
にんにく１５ｇ
もやし１袋（２００ｇ）
合わせ調味料
タカラ「本みりん」大さじ１
白鶴　コクと旨みたっぷりの料理の日本酒大さじ２
麦みそ（甘口）５０ｇ
一味唐辛子小さじ１／２強
片栗粉小さじ１／２

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作り方

1

容器に味噌、本みりん、料理酒、一味唐辛子、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
厚揚げを半分に切る。
2

にんにくを粗みじん切りにする。鶏もも肉を２ｃｍ×２ｃｍに切る。
もやしは水で洗って水気をしっかりと拭く。
3

フライパンにオイル、にんにくを入れて炒める。
鶏もも肉を入れて、塩、ホワイトペッパーをかけて炒めていく。
4

鶏もも肉に火がほぼ入ったら、厚揚げを入れて焼いていく。両面に焼き色が付いたら、もやしを入れてさっと炒める。
5

【１】の合わせ調味料を入れて炒め合わせたら出来上がり♪

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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

2025/07/05 09:16に公開

簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。

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このレシピのキーワード

炒めものもやし片栗粉鶏もも肉厚揚げにんにく日本酒

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