【生地の準備】

薄力粉（強力粉＋薄力粉でも）をボウルに入れる。ボウルの端に塩をいれ、真ん中に砂糖、その上にドライイーストをのせる

❶にお湯をいれ、ヘラなどで混ぜて生地をまとめる。※季節などによりまとまらないため、適宜薄力粉を少しずつ追加する

まとまってきたら台に打ち粉をして広げ、オリーブオイルをたらして10分こねる

ボウルに入れラップをして冷蔵庫で8時間寝かせる。

【ソース】

フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくとたまねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める

トマト缶をいれて弱火で半分くらいになるまで煮る。（10分くらい）

オレガノ、塩、ケチャップを入れて2分ほど煮る

完成

【焼く！】

生地を冷蔵庫から出し30分ほど置いて常温に戻し、2等分し丸く広げる

オーブンを220℃に余熱する

生地にソースをのせ、バジル、チーズを乗せる

10〜20分焼いて完成。