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チリソース／なす、ピーマン
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チリソース／なす、ピーマン-レシピのメイン写真

チリソース／なす、ピーマン

リグレ★
リグレ★ @cook_40296580

チリソース／なす、ピーマン

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材料

  • なす ２本
  • ピーマン ２コ
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • ごま油 大２
  • 豆板醤 小１
  • 調味料
  • ケチャップ 大３
  • 鶏がらスープの素 小１
  • 水 100ml
  • 豆板醤 小１　※お好みで調整
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小１
  • 水 小２
  • 塩水
  • 水 200ml
  • 塩 小２
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作り方

  1. 1

    【なす、ピーマン】
    乱切り

    • チリソース／なす、ピーマン作り方1写真
  2. 2

    【なす】
    ポリ袋に塩水を作り、５～１０分ほど浸し、水気をとっておく
    ※柔らかい仕上がりになり油の吸いすぎも防げる

    • チリソース／なす、ピーマン作り方2写真
  3. 3

    【玉ねぎ】
    みじん切り
    ※長ネギのみじん切りでもOK!!!

  4. 4

    フライパンにごま油と豆板醤を熱し、玉ねぎを炒める

    • チリソース／なす、ピーマン作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら、ナスとピーマンを加え炒める

    • チリソース／なす、ピーマン作り方5写真
  6. 6

    調味料を加え、煮絡める

    • チリソース／なす、ピーマン作り方6写真
  7. 7

    水溶き片栗粉でトロミをつける

  8. 8

    お皿に盛って完成♪

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リグレ★
リグレ★ @cook_40296580
2025/07/07 06:57に公開
フルタイムで仕事をしているので、できるだけ短時間で手順が少なくサッと簡単にできるものが好き♪(´艸 `*)おうちによくある調味料で作れるレシピが好き♪揚げ物レシピは少ないです(;´∀｀)揚げた後の片付けがイヤなので･･･(；ﾟ∀ﾟ)あくまでも自分のためのレシピメモなので、分量がざっくりしたものが多いです。ご了承いただけたらと思います(´ー｀A;) ｱｾｱｾ（2020.05.25　クックパッド利用開始）
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 ピーマン 玉ねぎ ケチャップ

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